Cadena de televisión CNN enseña a preparar ceviche mixto

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La cadena de noticias CNN en Español, que llega a más de 49 millones de hogares hispanohablantes en América Latina y Estados Unidos, difundió un un vídeo en el que enseña a preparar ceviche mixto de manera muy sencilla.

La preparación se encuentra a cargo del chef peruano Mitsuharu Tsumura, propietario de Maido, premiado en octubre último como el mejor restaurante de América Latina.

Con un dominio que caracteriza su experiencia en la cocina, “Micha” escoge la cabrilla como insumo principal de su plato, al cual añade ají, mariscos, culantro y leche de tigre.

Finalmente, agrega la cebolla y acompaña el cebiche mixto con cancha y chicharrón de pescado.

El cebiche es uno de los platos más emblemáticos de la comida peruana; los peruanos celebran su día cada 28 de junio.